FAROFA DE PÃO

 

Farofa de Pão

A legítima farofa é feita com farinha de mandioca, mas, no exterior, nem sempre

se encontra este ingrediente tão típico de nossa cozinha, assim, surgiram deliciosas adaptações como esta.

Ingredientes:

8 pães de sal dormidos esfarelados

1 cebola grande

1 cenoura ralada

3 dentes de alho picados

1 xícara de manteiga

1 xícara de óleo

Modo de fazer: Dourar a cebola e o alho na manteiga e no óleo, acrescentar a cenoura. Após 10 minutos neste processo, adicionar o pão ralado. Misturar bem. Ao final pode-se acrescentar, conforme o gosto dos comensais, qualquer um dos seguintes ingredientes: ovos mexidos, banana, ameixas, bacon etc.

Fundamental para acompanhar a feijoada!

A farofa de pão é uma alternativa crocante para reaproveitar pão amanhecido (como o pão francês), substituindo a tradicional farinha de mandioca por migalhas douradas na manteiga ou azeite. Esta receita simples fica pronta em apenas 15 minutos e serve como acompanhamento ideal para carnes, ovos mexidos ou caldos

Ingredientes Básicos

• Pão amanhecido: 4 unidades (pão francês ou de forma).
• Manteiga ou azeite: 2 colheres de sopa.
• Alho: 3 dentes picados ou amassados.
• Cebola: 1/2 unidade média picada.
• Sal e pimenta-do-reino: a gosto.
• Cheiro-verde: a gosto para finalizar
• OU
• 4 pães franceses amanhecidos e duros.
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite.
• 3 dentes de alho picados ou laminados.
• 1/2 cebola picada.
• Sal e pimenta a gosto.
• 
  
• MODO DE PREPARO 1
• Modo de Preparo
  1. Prepare os pães: Corte os pães amanhecidos em pedaços grossos e bata no liquidificador ou processador usando a função pulsar. O objetivo é obter uma farofa grossa com pedacinhos, e não um pó fino. [1, 2, 3, 4, 5]
  2. Refogue a base: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite) em fogo médio e doure a cebola e o alho até ficarem aromáticos. [1, 2, 3, 4, 5]
  3. Doure a farofa: Adicione o pão triturado à frigideira. Mexa constantemente por cerca de 5 minutos em fogo baixo para que os pedaços incorporem a gordura e fiquem uniformemente dourados e crocantes. [1, 2, 3, 4]
  4. Finalize: Tempere com sal, pimenta e misture o cheiro-verde picado. Desligue o fogo imediatamente para o pão não queimar
  MODO DE PREPARO 2
• Modo de Preparo

  1. Triture o pão: Corte os pães em fatias grossas e bata no liquidificador ou processador até obter uma farofa grossa.
  2. Doure os temperos: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Torre a farofa: Adicione o pão triturado à frigideira. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que fique bem dourada e crocante.
  4. Finalize: Tempere com o sal e a pimenta, desligue o fogo e sirva
  5. Variações Populares para Enriquecer o Prato
     • Farofa de Pão com Bacon ou Calabresa: Frite 100g de bacon ou calabresa bem picados na própria gordura antes de refogar o alho e a cebola. [1, 2]
     • Farofa de Pão com Cenoura: Adicione 1/2 cenoura ralada fina junto ao refogado para trazer umidade e cor ao prato. [1, 2]
     • Farofinha de Pão com Ervas (Estilo Rita Lobo): Processe o pão diretamente com azeite, alho cru, sal e folhas de alecrim. Leve tudo direto para dourar na frigideira e finalize com pimenta calabresa. Veja detalhes no site Panelinha. [1, 2]
     Se você quiser deixar a sua receita ainda mais elaborada, diga-me: você prefere uma versão mais simples e rápida ou deseja adicionar proteínas como bacon, ovo ou linguiça? [1]
  6. Variações Populares

     • Bacon ou Calabresa: Você pode fritar 100g de bacon ou linguiça calabresa na própria panela antes de colocar os temperos e o pão.
     • Ervas: Adicionar alecrim seco durante a trituração ou cheiro-verde picado ao final traz muito frescor ao prato.
     • Legumes: Cenoura ralada e azeitonas picadas combinam perfeitamente e deixam a farofa mais úmida. [1, 2, 3, 4, 5]

     Se você quiser deixar a sua receita ainda mais completa, me avise se prefere uma versão vegetariana, uma opção bem amanteigada ou com embutidos crocantes!

  7. CAROS AMIGOS, MEU NOME É CARLOS PENA, TÉCNICO AGRÍCOLA E ADMINISTRADOR DE EMPRESAS, FUNCIONÁRIO APOSENTADO NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA, AGORA INFUENCER DIGITAL E COMERCIALIZO SEMENTES DE FLORES,HORTALIÇAS E FRUTAS EXÓTICAS. SE HOUVER INTERESSE, ENTREGO VIA CORREIOS TEMOS MIRTILO, TOMATE DE ARVORE,MELÃO ANDINOO E ETC, SE QUISERES ENTRE EM CONTATO VIA COMENTARIO DO BLOGGER PARA FORNECER DETALHES DA TRANSAÇÃO.

     SEGUE ALGUNS LINKS E TELEFONE:

     TEL»»»31975904748

     SITES»>https://blogdocarlospena.blogspot.com/

     https://criacaodeanimais.blogspot.com/

     https://plantarcrescercolher.blogspot.com/

     https://minhasfrutas.blogspot.com/

     https://www.hortaeflores.com/

     CANAL NO YOUTUBE: https://www.youtube.com/@carlospenavideos562

     FACEBOOK»»»»»https://www.facebook.com/?locale=pt_BR

     GRUPO»»»>https://www.facebook.com/groups/1819571738357642?locale=pt_BR

     SITES DE VIDEOS: https://carlospenavideos.blogspot.com/

     NOSSO SITE OFICIAL>>>>https://www.planetasemente.com.br/

ASSISTA OS VÍDEOS

RECEITAS RELACIONADAS

Para baixar o slide, encoste a seta do mouse no slide, surgirá um quadrado com a seta, clique e serás direcionado ao google Drive, vá em arquivo e terás a opção “Baixar”

Clique na busca do google abaixo e visite inúmeros textos e vídeos sobre esta postagem